Для желе: 2 ч. ложки желатина 2 ½ стакана овощного отвара
Для соуса: 8 яичных желтков 4 ч. ложки сахара 2 стакана растительного масла 1 лимон соль
Приготовление:
Спаржу очистите от кожицы, нарежьте ломтиками и отварите в подсоленной воде. Возьмите 2,5 стакана процеженного отвара, растворите в нем желатин и залейте спаржу. Поставьте её в холодильник для застывания. Для соуса желтки разотрите с сахаром, постепенно влейте растительное масло. Когда жидкость загустеет, добавьте, постоянно помешивая, лимонный сок, соль и поставьте охлаждаться. Заливное подается с соусом в отдельной посуде
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Вам потребуется:
0
