Салат из омаров по-лихтенштейнски

Тщательно перемешайте оливковое масло с горчицей, соком лимона и специями. Добавьте взбитые сливки, а затем залейте полученным соусом мясо омаров. Выложите салат на листья салата, сверху украсьте жареными грибами и кольцами лука, охладите и подавайте на стол.

Ингредиенты:

• 450 г нарезанного отварного мяса омаров
• 60 г маленьких шампиньонов
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/3 стакана нерафинированного оливкового масла
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 1 стакан сливок для взбивания
• 4 листа салата-латука
• 1 красная луковица, нарезанная кольцами
• 0,5 чайной ложки сухой горчицы
• по 0,25 чайной ложки паприки, перца и соли