Салат «Бабушкин рецепт»

Ингредиенты:
На 1 порцию:
80 г говядины

30 г сельди

1 клубень картофеля

1 маринованный огурец

1/2 красного яблока

1/2 помидора

1 яйцо

1 ст. ложка майонеза

1 ст. ложка горчицы

листья салата

зелень укропа

соль

перец черный молотый

Как готовить:
Филе говядины тщательно промыть, отварить в подсоленной воде до готовности. Отваренное мясо остудить, нарезать соломкой. Клубень картофеля отварить, очистить от кожицы, нарезать кубиками. Сваренное вкрутую яйцо очистить от скорлупы и нарезать небольшими кубиками. Красное яблоко, не очищая от кожицы, разрезать пополам, удалить сердцевину. Нарезать одну половину яблока ломтиками. Средних размеров маринованный огурец разрезать пополам, а затем нарезать полукружиями. С сельди снять кожу, удалить кости. Для этого салата лучше выбрать сельдь среднего посола. Сельдь нарезать соломкой. Нарезанные овощи, говядину, сельдь и яблоко положить в глубокую емкость, добавить соль, черный перец, все перемешать. В небольшой емкости смешать майонез и горчицу. Салат поместить в блюдо, дно которого выстлано листьями салата, заправить приготовленным соусом, украсить зеленью укропа и нарезанным ломтиками помидором.
Отваренное мясо остудить, не очень мелко нарезать соломкой. Клубень картофеля отварить, очистить от кожицы, нарезать кубиками. Сваренное вкрутую яйцо очистить от скорлупы и нарезать кубиками. Средних размеров маринованный огурец разрезать пополам, а затем нарезать полукружиями. С сельди снять кожу, удалить кости, затем не очень крупно нарезать соломкой. Салат поместить в салатницу, заправить приготовленным соусом, украсить зеленью укропа и помидором.