Овощной винегрет

Ингредиенты:
2 моркови
1 свекла
1 соленый огурец
5 картофелин
1 небольшой кочан квашеной капусты
0,5 стакана зеленого горошка
0,5 головки репчатого или пучок зеленого лука
1 ч. ложка горчицы
3 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки лимонного сока или уксуса

Как готовить: 

Отварить картофель, свеклу и морковь, покрошить их кубиками, добавить мелко нарезанный огурец, нашинкованную квашеную капусту, рубленый лук и зеленый горошек.
Для приготовления соуса смешать и растереть растительное масло, горчицу, лимонный сок или уксус. Заправить салат и подать на стол.