Салат из апельсинов и свеклы

Ингредиенты:
500 г свеклы
2 апельсина
2 зубчика чеснока
1 ст. ложка лимонного сока
100 г постного майонеза
гвоздика по вкусу

Как готовить:

Свеклу очистить, крупно натереть, выложить в дуршлаг и отжать сок. Свекольный сок соединить с лимонным, а также с гвоздикой и довести до кипения.
В жидкость опустить свеклу, снова довести до кипения и охладить. Добавить рубленый чеснок, все выложить в салатник, положить дольки апельсина и полить майонезом.