Салат из редиса и моркови

Ингредиенты:
500 г редиса или репы, или зеленой редьки
1 крупная морковь
2 стебля порея
3 ст. ложки подсолнечного или оливкового масла
1–2 ч. ложки сахарной пудры
соль по вкусу

Как готовить:

Морковь и редис очистить, разрезать вдоль на пластины толщиной 3 мм, покрошить соломкой и соединить. Добавить соль, перетереть руками, сложить в глубокую миску и через 5–7 минут отжать соломку от сока небольшими порциями.
К подготовленным таким образом корнеплодам добавить мелко нашинкованный лук, сахарную пудру и предварительно перекаленное растительное масло. Дать впитаться в течение 1–2 минут, перемешать салат и подать на стол.