Салат из моркови и цветной капусты

Ингредиенты:
300 г моркови
100 г цветной капусты
3 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка столового уксуса
20 г зелени петрушки
соль, черный молотый перец по вкусу

Как готовить:

Цветную капусту отварить в подсоленной воде до мягкости, откинуть на дуршлаг, просушить, охладить и мелко нашинковать. Затем заправить уксусом, растительным маслом и посыпать черным молотым перцем. Уложить в салатник горкой.
Морковь очистить и мелко натереть, оставив немного для украшения. Потом посолить по вкусу, добавить измельченную зелень петрушки, растительное масло, уксус и тщательно перемешать. Выложить морковь на капусту и сделать поверхность ровной.
Салат украсить кружочками моркови и веточками петрушки и подавать на стол.