Салат из вареных овощей

Ингредиенты:

• 2 моркови
• 1 головка репчатого лука
• 1 крупная свекла
• 4 картофелины
• 1 свежий или соленый огурец
• 0,5 стакана зеленого горошка
• 1 ч. ложка горчицы
• 3 ст. ложки растительного масла
• зелень
• 0,5 ч. ложки сахара
• соль по вкусу

Отварить неочищенными картофель, свеклу и морковь, затем снять с них кожуру и покрошить кубиками. Добавить порезанный огурец, измельченную луковицу и зеленый горошек. Овощи хорошо перемешать, заправить растительным маслом, положить горчицу, сахар и соль. Сверху салат посыпать рубленым зеленым луком, зеленью укропа и петрушки.