Шпинат с изюмом

Ингредиенты:

50 г изюма;

1 кг шпината;

3 ст. ложки оливкового масла;

3 мелко нарезанных зубчика чеснока;

3 ст. ложки кедровых орехов;

соль;

свежемолотый черный перец;

сухарики.

Как готовить:

Положите изюм в маленькую миску, залейте кипятком и оставьте отмокать. Промойте шпинат, стряхните, но не обсушивайте. Положите в большую кастрюлю, накройте крышкой и тушите, затем откройте крышку, чтобы лишняя жидкость испарилась. Вареный шпинат вынуть из кастрюли и крупно порезать. Слейте воду из изюма. Нагрейте масло в сковороде, положите чеснок и кедровые орехи и жарьте, временами помешивая, пока не подрумянятся. Всыпьте шпинат и изюм, добавьте соль и перец и готовьте на медленном огне в течение 5 минут. Подавайте с сухариками, посыпанными сверху.