Приготовьте соус, смешав уксус, оливковое масло, лимонный сок, горчицу и соль. Кубики картофеля залейте половиной заправки, а затем на час поставьте в холодильник. Половину оставшегося соуса смешайте с фасолью и луком, высыпьте все в картофель. Затем получившуюся смесь выложите на листья салата-латука, положите сверху кусочки помидоров, тунца и анчоусов, а также маслины. Полейте остатком соуса и посыпьте базиликом, после чего подавайте на стол.

Ингредиенты:

• 2 стакана консервированного тунца (дать жидкости стечь)
• 12 маслин без косточек
• 8 филе анчоусов
• 220 г бланшированной стручковой фасоли
• 4 листа салата-латука
• 4 помидора
• 4 сваренных вкрутую яйца
• 8 отваренных и нарезанных картофелин
• 1 мелко нарезанная зеленая луковица
• 0,75 стакана оливкового масла
• 0,25 стакана уксуса
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка свежих листьев базилика
• по 0,5 чайной ложки перца и сухой горчицы
• 1 чайная ложка соли