Способ приготовления: с угря снять кожу, вынуть хребет и нарезать филе небольшими кусочками по 4 см. В кастрюлю налить пиво, добавить нарезанный кружочками лук, лавровый лист, лимон и масло. Довести до кипения, посолить и поперчить. Положить в кастр...

Лук очистить, опустить на несколько минут в холодную воду для удаления горечи и нашинковать. Грибы вымыть, очистить, обдать кипятком и нарезать небольшими кусочками. Подготовленные лук и грибы выложить в сковороду с предварительно разогретым растите...

Изюм очистите от веточек, промойте теплой водой. Сухари истолките и просейте сквозь сито, орехи мелко порубите, поджарьте в духовом шкафу и разотрите с 2 ст. ложками сахара. Творог протрите с оставшимся сахаром, добавьте растопленное сливочное масло...

Брынзу протрите, добавьте молоко, муку, растопленное масло, сырое яйцо и тщательно перемешайте. Полученное тесто вымесите до гладкости, накройте влажной салфеткой и оставьте полежать около часа. Затем раскатайте его в пласт толщиной примерно 0,5 см ...

Сливочное масло размягчите, порежьте на маленькие кусочки и взбейте до бела. Затем постепенно добавляйте сахар, ванилин, протертый творог, сметану, каждый раз тщательно вымешивая. Полученную массу выложите горкой на блюдо, а сверху украсьте свежими ...

Творог протрите, добавьте яичные желтки, сахар, соль, цукаты, манную крупу и растопленное сливочное масло, массу тщательно перемешайте. Затем добавьте промытый водой изюм и взбитые в густую пену яичные белки. Перемешайте массу до однородного состоян...

Яичные белки взбейте и смешайте с тертым плавленым сыром. Из этой массы скатайте небольшие шарики и на некоторое время поставьте на холод, чтобы застыли. Сухари истолките, желток размешайте с 1 ст. ложкой воды. Крокеты обваляйте в желтке, потом в су...

В холодной воде или молоке взбейте 1 сырое яйцо, посолите, добавьте муку и замесите крутое тесто. Раскатайте его в тонкий пласт, из которого металлической выемкой или стаканом вырежьте кружочки. Творог протрите через мясорубку, смешайте с сахаром, я...

Картофель очистите от кожуры и отварите в подсоленной воде. Затем откиньте на дуршлаг, разомните и смешайте с творогом, сырым яйцом, половиной муки, сахаром, солью. Если желаете, то добавьте хорошо промытый изюм. Тщательно перемешанную массу выложит...

Хорошо вымытую морковь очистите от кожицы, нарежьте тонкими ломтиками, залейте водой, добавьте 0,5 ст. ложки масла и тушите под закрытой крышкой до мягкости. Затем протрите морковь и творог, смешайте, соедините с мукой, сахаром, солью, вбейте сырое ...

Творог протрите через мясорубку или сито, положите в глубокую посуду, добавьте половину просеянной муки, сахар, соль, ванилин, вбейте сырое яйцо. Все это хорошо перемешайте, выложите на посыпанную мукой поверхность и скатайте в толстую колбаску. Пос...

Яйца сварите вкрутую, очистите от скорлупы, разрежьте пополам в длину, выньте желток и часть белка, чтобы углубление получилось более вместительным. Желтки и части белка протрите, смешайте с мелко нарезанной ветчиной, зеленью петрушки, обжаренным в ...

Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками и поджарьте на сковороде с маслом. Затем залейте взбитыми с молоком яйцами, посолите, перемешайте и жарьте до готовности....

Яблоки очистите от кожуры, нарежьте ломтиками, удаляя сердцевину, и слегка обжарьте на сковороде в масле. Туда же вылейте взбитые яйца, посолите, перемешайте и жарьте до готовности омлета....

Мякиш белого хлеба очистите от корки, размочите в молоке, разомните, вбейте сырые яйца и взбейте венчиком. Затем всыпьте тертый сыр, посолите, вылейте на горячую, смазанную маслом сковороду и жарьте на плите или запекайте в духовом шкафу. Омлет полу...