Готовится, как и вышеуказанные. На 3 л спирта полгорсти аниса, 3 г корицы, 3 г гвоздики, 1½ г лимонной цедры, 4,5 стак. воды и 3,5 или 4,5 стакана сахара....
На 100 г сушеной мяты налить 3,2 л спирта, дать настояться, очистить, смешать со спиртом, сделанным из 4 стак. воды и 3,5 стакана сахара.На 3 л спирта взять 3 стак. воды и 3,5 стакана сахара. Воду с сахаром вскипятить раза два, тщательно снять накип...
Гвоздику и корицу вымыть хорошенько, высушить, крупно истолочь, всыпать в спирт. Через 2-3 недели очистить водку, процедить ее, как сказано выше в "Водка малиновая". На 3 л спирта взять 4 стак. воды, 25 г гвоздики, 4 г белой корицы, 2 г лимонной цед...
Взять 3 л спирта, всыпать в него 65 г крупно истолченного кардамона, поставить в теплое место на 2-3 недели, процедить, прибавить 3 стак. воды и 3,5-4,5 стакана сахара. Далее поступить, как сказано в рецепте "Водка малиновая"....
Зрелую перебранную малину насыпать в бутыль, залить трижды очищенным спиртом так, чтобы едва покрыл ягоды, поставить на солнце, через 2 или 3 суток слить спирт. На 3 л спирта взять 3 стак. воды и 3,5 стакана сахара. Воду с сахаром вскипятить раза дв...
Взять 2,4 кг вишни, 1,2 кг красной смородины и 1,2 кг малины, все вместе перетолочь в фарфоровой ступке, переложить в миску и дать постоять часов 5 или 6. Затем хорошо отжать сок, лучше на прессе или руками сквозь салфетку. Сок взвесить и на каждый ...
Чтобы иметь синюю водку, нужно настоять ее на васильках; Желтую - на шафране; Зеленую - на немецкой мяте; Красную подкрасить черникой; Фиолетовую - подсолнечными семенами; Коричневую - скорлупой кедровых орехов...
Самую простую водку дважды перегнать на сухих лимонных корках и этой перегнанной водки налить 1,85 л в бутыль, которая должна быть из толстого стекла. Взять 50 г корицы, 15 г бадьяна, 20 г кардамона, 20 г мускатного цвета, 2 мускатных ореха - все эт...
Приготовить заранее тминную воду, т. е. перегнать ее в кубике, положить на 800 г тмина 1,85 л воды. Эта вода может сохраняться на леднике несколько месяцев, а когда нужна тминная водка, то, подсластив ее, влить по вкусу тминной воды - и водка готова...
На 1000мг. очищенной водки положить 40 г англ. мяты, 40 г аниса, 40 г крупно истолченных померанцевых или апельсиновых цукатов, поставить все это в бутыли на 12 суток в теплое место. После этого времени водку можно употреблять, слив с гущи или не сл...
50 г имбиря, 50 г калгана, 50 г шалфея, 50 г английской мяты - на все это количество налить 1¼ л спирта и поставить настаиваться на 18 дней. По истечении этого времени прибавить в эту настойку 1,85 л ключевой воды, перегнать через кубик и упо...
