Грибы сушеные белые с картофелем

Вам потребуется:

Для основы:
100 г сушеных белых грибов
3 картофелины
соль

Для соуса:
3ч. ложки муки
60 г сливочного масла
2 стакана грибного отвара
½ стакана сметаны
1 лимон
соль

Для сиропа:
1 ст. ложка сахара
3 ст. ложки воды

Приготовление:

Грибы замочите в воде на 6 часов, в ней же отварите, а затем нашинкуйте. Картофель очистите, нарежьте ломтиками и отварите в подсоленной воде. Сахар поджарьте на сковороде, залейте кипятком и проварите до полного растворения. Подрумяненную в масле муку прокипятите со стаканом процеженного грибного отвара, добавьте сметану, лимонный сок, масло, сахарный сироп, оставшийся отвар, половину грибов, посолите и прогрейте, не доводя до кипения. Затем всыпьте оставшиеся грибы, картофель и оставьте на несколько минут на слабом огне