Хлеб из сладкой кукурузы

Ингредиенты:

1 стакан грубой кукурузной муки;

1 стакан пшеничной муки;

1 чайная ложка сухих дрожжей;

1 чайная ложка сахара;

0,5 чайной ложки соли;

200 г консервированной кукурузы;

0,5 стакана молока;

1 ст. ложка сливочного масла.

Как готовить:

Смешайте в миске кукурузную и пшеничную муку, дрожжи, сахар и соль. В центре сделайте углубление.Сок от консервированной кукурузы слейте в маленькую кастрюлю, добавьте молоко и нагрейте на медленном огне. Вылейте в миску и замесите тесто вместе со сливочным маслом. Тесто выложите на присыпанную мукой доску и месите 6-8 минут, постепенно добавляя сладкую кукурузу. Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте и поставьте в теплое место, чтобы оно поднялось. Разогрейте духовку до 220 °С. Положите тесто в форму для хлеба, смазанную маслом, накройте и оставьте на 30 минут, чтобы тесто поднялось. Выпекайте 25 минут до подрумянивания. Дайте остыть. Примечание. Убежденные вегетарианцы могут заменить сливочное масло растительным или соевым молоком.