Подготовленную говядину, баранину, грудинку, пассерованный репчатый лук пропустить через мясорубку. Массу заправить солью, красным молотым перцем, тщательно вымесить и сформовать колбаски длиной 5 см и толщиной 2 см (6 штук на порцию)....

Чернослив ошпарить кипятком, удалить косточку и пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить сахар, очищенные жареные измельченные орехи, заправить ромом или ликером и сформовать шарики (10-12 штук на порцию). Шарики обвалять в сахарной пу...

Тертый сыр смешать со взбитым белком. Из подготовленной массы сформовать шарики (10-12 штук на порцию), панировать их в муке и обжарить во фритюре до образования золотистого цвета....

Настоящий югославский шашлык готовится на углях. Но вы можете приготовить его и в электрическом гриле. Разрезать мясо на кусочки примерно по 6 см. Нарезать лук колечками. Разрезать перец на 4 части, удалить сердцевину, затем разрезать каждый ломтик ...

Формовую ветчину без желе и сыр нарезать соломкой, добавить жареные дробленые орехи, заправить майонезом, уложить горкой в креманку, полить оставшимся майонезом, посыпать орехами. Блюдо оформить маринованными фруктами и маринованным перцем, украсить...

Яйца сварить вкрутую, разрезать пополам. Вынуть желток, растереть его и смешать с майонезом и охлажденным желе. Подготовленную массу выпустить из кондитерского мешка в половинки яичного белка и оформить маслинами и зеленью. Для желе из костей сварить...

Сваренное вкрутую яйцо разрезать пополам, вынуть желток, растереть его, смешать с мелко рубленными отварными грибами, заправить майонезом. Затем подготовленную массу уложить в половинки яичного белка, посыпать тертым сыром и поставить в жарочный шка...

Помидоры нарезают ломтиками и кладут в посуду. Перец, баклажаны и тыкву мелко нарезают, смешивают с мелко нарезанным луком, зеленью петуки и сельдерея и кладут в другую посуду. Все солят, перчат, поливают оливковым маслом и дают немного постоять, чт...