Тофу тщательно измельчите и смешайте с нарезанным небольшими кубиками репчатым луком, желтым перцем и мелко порубленной зеленью. Заправьте соевым соусом, морской солью и кайенским перцем, хорошо перемешайте....
В форме для запекания подогрейте оливковое масло и пассеруйте в нем до прозрачности в течение 3 минут порезанные тонкими кольцами молодые луковицы, порубленный чеснок и нарезанный шалот. Тофу разрежьте вдоль пополам, затем соломкой толщиной в 5 мм....
