Способ приготовления: шпик нарезать кубиками и обжарить в топленом сале, затем добавить мелко нарезанный лук и жарить до мягкости лука. Добавить шницель и нарезанные кружочками колбаски и все хорошенько зажарить. Залить пивом и дать немного выкипеть...

Все продукты пропустить через мясорубку, добавить взбитое сливочное масло, горчицу по вкусу и хорошо перемешать. Этой пастой намазать ломтики любого хлеба (сливочное масло не нужно). Украсить ломтиками огурца или помидора либо сырными палочками....

Сварить мясо до полу готовности без кореньев. Лук и коренья нарезать соломкой. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Также порезать мясо, вынутое из бульона. Помидоры порезать каждый на 8 частей и промыть холодной водой, чтобы удалить зерна. Капусту н...

Мясо порезать кусочками и обжарить в хорошо разогретом растительном масле. Добавить немного горячей воды, соль, перец, сахар и тушить минут десять. В это время обжарить лук, порезанный полукольцами, и заправить его мукой. Добавить в мясо лук, курагу...

Фарш из мяса или рыбы кладут в кастрюлю с бульоном. Добавляют соевый соус, немного муки, натертую редьку и ставят на огонь, перемешивая. Тушат все это 10 минут. Выкладывают эту смесь в большие ракушки, посыпают толчеными сухарями и запекают в духовк...

Сварите рис, обжарьте лук на масле и смешайте все это с измельченным мясом. Помидоры вымойте, обрежьте верхушки и осторожно извлеките мякоть с семенами. Посолите, поперчите, нафаршируйте помидоры, а затем выложите их на сковороду, сбрызните маслом и...

Приготовьте фарш. Промойте мясо, порежьте на мелкие кусочки и прокрутите через мясорубку. Сварите в подсоленной воде рассыпчатый рис. Вымойте морковь и лук, очистите их, измельчите, обжарьте с маслом, добавьте нарезанные кусочками помидоры и тушите ...

Нарежьте печенку кубиками, предварительно очистив ее от пленок и желчных протоков. Поджарьте ее на двух столовых ложках масла вместе с луком-пореем и кореньями, добавьте полстакана воды или бульона и тушите 40 минут. Затем несколько раз пропустите ч...

Чтобы приготовить тесто для пельменей, разбейте в муку яйцо, налейте туда четверть стакана воды, посолите и замесите крутое тесто. Тонко раскатайте его, вырежьте кружочки, положите на них кусочки фарша и защипите края. Фарш готовится так: пропустите...

Мякоть сырого мяса прокрутите несколько раз через мясорубку, посолите, поперчите и добавьте 2 столовые ложки холодной воды. Фарш хорошо перемешайте, слепите из него небольшие шарики и опустите их в готовый кипящий бульон. Когда фрикадельки будут гот...

Залейте мясо холодной водой и варите, постоянно снимая пену. Обжаренные в масле коренья и лук добавьте в бульон после 1 часа варки. Половину овощей - морковь, петрушку, лук - можно обжарить без масла, это придаст бульону приятный цвет и аппетитный а...

Срежьте мясо с костей, пропустите через мясорубку. Фарш и кости залейте в кастрюле холодной водой, выдержите полчаса, добавьте обжаренные без масла коренья и поставьте на огонь. Через 20 минут посолите, а еще через 10-20 минут - снимайте с огня....

Помойте мясо, разрубите кости в нескольких местах, положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на сильный огонь, а после закипания уменьшите его. Пену и жир с поверхности снимайте. Солить бульон нужно не раньше, чем через час-полтора пос...

Мясо, нарезанное на куски по 100 г, залить водой, довести до кипения и варить 5 мин. Первичный бульон слить, а мясо залить свежей водой и варить до готовности. Так же варят и вторичный рыбный бульон....

Мясо нарезают на кусочки массой 15-20 г и обжаривают до образования румяной корочки, добавляют репчатый лук, нарезанный соломкой, и продолжают обжаривать еще 5-7 минут, затем заливают водой или бульоном, добавляют морковь, нарезанную кубиками, запра...