Мясо вымыть, обсушить, порезать кусочками. Разогреть масло на большом противне, прожарить мясо до золотистого цвета и выложить в горшок. Лук, морковь и сельдерей измельчить, потом прожарить. Добавить все в горшок с говядиной, добавить измельченный ч...

Способ приготовления: половину сала растопить на сковороде и обжарить мелко нарезанные морковь и лук, потом вынуть. Добавить в сковороду еще немного сала и обжарить филе с обеих сторон на сильном огне, добавить к луку и моркови, слить жир. Разогреть...

Почки вымыть, вырезать жир и сухожилия, нарезать ломтиками толщиной в полсантиметра, обвалять в муке. Лук очистить и нарезать кубиками, паприку и помидоры вымыть и мелко нарезать. Лук обжарить в разогретом масле, добавить почки и жарить 3–4 ми...

Мясо обмыть, обсушить и выложить в большую миску. Очистить и нарезать кубиками лук. Морковь очистить и мелко нарезать. Лук, морковь, лавровый лист, можжевеловые ягоды, перец и половину трав добавить к мясу и все залить пахтой. Мариновать 2 дня в про...

Способ приготовления: нарезать свиную кожу ромбиками, хорошо, если ее нарежет мясник. Мясо обмыть, обсушить, натереть солью, перцем, тимьяном. Уложить в смазанную жиром форму и жарить в разогретой духовке при температуре 225 °С 20–30 минут...

Мясо обмыть и обсушить, посолить и поперчить. Очистить овощи, нарезать их мелкими кубиками, выложить в кастрюлю, залить пивом, посолить и поперчить, затем прокипятить. Остудить, поместить мясо в маринад на ночь. На следующий день разморозить тесто. ...

Замочить булочки в воде, затем хорошенько отжать. Смешать с фаршем и яйцами. Очистить лук, мелко порезать и обжарить в жире вместе с мелко нарезанной петрушкой. Добавить лук с петрушкой к фаршу и перемешать до получения однородной массы. Посолить и ...

Способ приготовления: колбаски обжарить со всех сторон в сале, добавить мелко нарезанный лук и жарить до прозрачности. Посыпать мукой и хорошенько подрумянить. Полить пивом, посолить, поперчить и тушить, накрыв крышкой, 10-15 минут. Жареные колбаски...

Способ приготовления: мясо обмыть, обсушить. Посолить, поперчить, обвалять в муке с обеих сторон. Вымыть сладкий перец, удалить семена и перегородки, нарезать тонкими ломтиками. Снять кожуру с помидоров, мелко нарезать. Очистить и нарезать кубиками ...

Мясо обмыть, обсушить, очистить от пленки. Мелко нарезать морковь, корень петрушки и корень сельдерея, лук нарезать кубиками. Овощи и специи высыпать в большую кастрюлю, залить водой и 0,5 л пива. Дать закипеть и варить 30 минут. Остудить, долить ос...

Способ приготовления: мясо обмыть, обсушить, положить в миску с мелко нарезанными овощами и приправами, залить пивом и мариновать 2 дня, время от времени переворачивая. Затем мясо вынуть из маринада, дать жидкости стечь и обжарить мясо в горячем жир...

Способ приготовления: мясо обмыть, обсушить и нарезать полосками толщиной в палец. Обжарить в горячем жире, вынуть и поставить в теплое место. Обжарить до прозрачности лук и зубчик чеснока. Посыпать мукой и дать подрумяниться. Залить пивом и бульоно...

Способ приготовления: индейку поперчить и мариновать в пиве 3 часа вместе с мелко нарезанным луком. Затем обжарить на среднем огне в растопленном масле и поставить в теплое место. Жир, оставшийся от жарки, слить, масло разогреть и залить половиной м...

Способ приготовления: натереть гуся приправами, солью, тимьяном. Яблоки очистить, удалить сердцевины, нарезать мякоть кубиками. Мелко нарезать субпродукты, хлеб и половину лука, смешать с яблоками, приправить солью, тимьяном и перцем, начинить гуся ...

Способ приготовления: ножки обмыть, обсушить, посолить, поперчить и обжарить в горячем жире со всех сторон. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок. Уменьшить огонь, влить бульон и третью часть пива. Добавить томатную пасту, гвоздику, кайенский перец...