Предварительно вымытую и очищенную свеклу разрезать на половинки, положить в кастрюлю, залить 1 стаканом воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить до готовности. Сварившуюся свеклу вынуть из отвара, остудить и нарезать недлинной соломкой...
Хвою отделяют от веток ножницами, промывают теплой водой, помещают в марлевый мешочек и опускают в котел с кипящей водой.Обработка кипятком способствует разрушению восковидной пленки, покрывающей хвою, и увеличивает выход витамина С и других биологи...
Как и другие напитки из клюквы, используют для возбуждения аппетита и повышения жизненного тонуса у тяжелобольных и выздоравливающих. Наличие в клюкве витаминов и микроэлементов повышает защитные свойства организма, ускоряет выздоровление. Сок клюкв...
Квас с грейпфрутом. В обычный солодовый или сухарный квас вносят отвар кожуры грейпфрута, дают постоять 1-2 дня и используют. Квас приобретает специфический аромат и вкус и обогащается пектиновыми веществами за счет белой части кожуры грейпфрута....
Хрен натереть или пропустить через мясорубку, залить квасом, перемешать и поставить на 10 ч. Процедить, разлить в бутылки и охладить.На 1л хлебного кваса: 2 столовые ложки хрена....
Квас с хмелем. Настой кваса с хмелем используется в диетическом питании при гастритах, желтухе и для укрепления волос. Приготовление такого кваса довольно просто. В готовый квас (3 л) добавить шишки хмеля (50 г) и настоять 5-8 ч. После этого использ...
В обычный готовый квас добавить стружку хрена, дать настояться в течение 2-3 ч. Охладить и подать в бокалах или высоких стаканах. На 1л кваса - 50 г хрена.Квас «Петровский» из концентрата. Готовят его так же, как обычный квас, только доб...
0,5 л концентрированного кваса развести 5-6 л воды, добавить 300-400 г сахара, 30-40 г дрожжей и поставить для брожения на 8-10 ч., после чего квас готов к употреблению. (Есть другие прописи рецептов по изготовлению кваса из концентрата.) ...
Собрать до морозов 3 кг спелой рябины, размять, добавить 80-100 г дрожжей, залить 12 литрами свежего хлебного кваса и настаивать при температуре 15-16 С. Когда активное выделение газа прекратится, размешать и перегнать. Затем добавить 6 литров самог...
Очистите свеклу и варите ее в воде полчаса. Незадолго до окончания варки положите в кастрюлю свекольную ботву. Откиньте на дуршлаг, мелко порежьте и переложите в кастрюлю. Добавьте мелко нарезанные крутые яйца, зеленый лук, свежие огурцы, сметану и ...
Щавель потушите, а шпинат сварите в кипящей воде. Затем протрите их через сито, добавьте сахар, горчицу и посолите. Залейте квасом и положите мелко нарезанные свежие огурцы, зеленый лук и укроп. Перед тем, как подавать на стол, в каждую тарелку поло...
С помощью ложки разомните зеленый лук с солью, и перемешайте с нарезанными мелкими кубиками мясными продуктами, огурцами и мелко нарубленными белками крутых яиц. Разотрите желтки крутых яиц с горчицей, сахаром, солью и сметаной. Перемешайте все и за...
Грибы сварить и мелко порубить. В бульон накрошить вареные свеклу и картофель, соленые огурцы, зеленый лук, укроп, заправить тертым хреном и посолить. Все залить холодным хлебным квасом со свекольным отваром и подавать на стол.По желанию в свекольни...
