Растереть масло и сахар, постепенно добавить яйца. Смесь влить в муку, добавить орехи и изюм, перемешать. Добавить в тесто 4 столовые ложки пива. Разложить тесто в формы для кексов, смазанные маслом, и выпекать 1 час при температуре 180 °С. Пото...

Булочки разломать на мелкие кусочки, смешать с оранжадом, лимонной цедрой, миндалем и замоченным изюмом. Влить коньяк, хорошо перемешать, плотно накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник. Добавить яйца и сахар, растереть до получения однород...

Способ приготовления: ножки обмыть, обсушить, посолить, поперчить и обжарить в горячем жире со всех сторон. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок. Уменьшить огонь, влить бульон и третью часть пива. Добавить томатную пасту, гвоздику, кайенский перец...

Способ приготовления: карпа почистить, обмыть и нарезать толстыми ломтиками. Очистить лук, порезать кубиками. Очищенную морковь порезать тонкими кружочками. Половину сливочного масла разогреть в сковороде и обжарить лук и морковь в течение 10 минут,...

В эмалированной кастрюле смешать соки, вино, сахар, добавить цедру и пряности, затем закрыть крышкой и подогреть. После этого влить в смесь заваренный чай и нагреть, не доводя до кипения. Вымыть и распарить изюм, смешать его с глинтвейном и разлить ...

В не очень горячей воде растереть дрожжи, развести сахар и вылить все это в муку вслед за сливками и яйцами. Тесто замесить вручную, положить на разделочную доску, накрыть полотенцем и оставить на час в тепле, его объем по истечении положенного врем...

В емкость вылить слегка подогретое (но не горячее) молоко, раскрошить и развести в нем дрожжи, добавить соль, сахар, яйца, муку и замесить однородное, без комков, не очень густое тесто. В конце замешивания влить подогретое сливочное масло, все тщате...

Среднего размера клубень картофеля отварить, очистить от кожицы и нарезать кружочками. На плоское блюдо положить несколько листьев салата, затем нарезанный кружочками картофель. Этот слой нужно немного посолить и поперчить. Далее салат следует уклад...

Изюм замочить в воде. Бананы нарезать ломтиками толщиной 1/2 см и смешать с кокосовым орехом, натертым на крупной терке, мелко нарубленной ветчиной и изюмом. Затем добавить сливки, сок и тертую цедру половины лимона. Все осторожно перемешать. Дать п...

Опару и тесто готовить так же, как и для первого кулича, но по другой рецептуре. Время брожения опары 40–50 мин. Замешенному тесту дать подойти в течение 45–50 мин при 30–32°С. Выбродившее тесто разложить в формы и оставить для...

В кастрюлю положить 1 кг сухарей, залить кипятком (8 л) и перемешать. Подержать кастрюлю в теплом месте 3-4 ч., добавить мед (200 г) и дрожжи (50 г). Перемешать и поставить на 10-12 ч. для брожения. Квас про-цедить, разлить в бутылки, добавить изюм ...

Отличается высокими вкусовыми качествами и богатым химическим составом. Он хорошо утоляет жажду и восстанавливает силы. Для приготовления кваса собранные ягоды выдерживают в корзинах перед использованием 10-12ч., чтобы они стали более мягкими и легч...

Ржаной хлеб, нарезанный на кусочки и высушенный в духовке, залить горячей водой и тщательно перемешать. Когда сусло остынет до температуры парного молока, добавить в него разведенные дрожжи и дать постоять 12 ч. Процедить и добавить в жидкость сахар...

Лимоны ошпарить кипятком, снять цедру и поместить ее в трехлитровую стеклянную банку. Залить цед¬ру горячим сахарным сиропом, добавить вымытый и размочен¬ный изюм, сок лимонов. Охладить до комнатной температуры, добавить разведенные дрожжи....

Сухари из бородинского хлеба залить крутым кипятке: т.е. настоять не менее 3-4 ч. Полученное сусло слить в другую посуду, охладить, добавить сахарный песок, настой мяты, дрожжи и оставить на 3-4 ч. для брожения. Cброженное сусло разлить в чистые бут...