Способ приготовления: натереть гуся приправами, солью, тимьяном. Яблоки очистить, удалить сердцевины, нарезать мякоть кубиками. Мелко нарезать субпродукты, хлеб и половину лука, смешать с яблоками, приправить солью, тимьяном и перцем, начинить гуся ...

Баранью грудинку рубят на куски, обжаривают, заливают сметаннотоматным соусом и тушат 8-10 мин. Яблоки, нарезанные дольками, два кусочка мяса, жареный картофель укладывают в горшочек, заливают соусом, в котором мясо тушилось, добавляют промытый изюм...

Вымыть свиную грудинку, перерубить косточки, сделать ножом большое отверстие между костями и мясом и нафаршировать грудинку. Для фарша нужно нашинковать маленький кочан свежей капусты, посолить, отжать или взять кислую капусту, обдать кипятком, отжа...

Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевины, сварить в малом количестве воды до полуготовности и нафаршировать их вареньем....

Удалить сердцевину каждого яблока и заполнить образовавшееся углубление брусникой, растертой с сахаром....

Удалить сердцевину каждого яблока, затем срезать кожицу, обтереть лимоном и нафаршировать вареньем....

Лимоны промойте горячей водой и очистите. Цедру одного из них измельчите, а из мякоти отожмите сок. Второй лимон порежьте небольшими кубиками. Мясо натрите солью, перцем и лимонной цедрой. Уложите кусочки курицы на решетку кожей вверх, между ними пол...

Куриные ножки промойте, натрите смесью соли, перца и порошка «карри» и уложите на блюдо, в котором заранее в течение 1,5 минут было доведено до кипения сливочное масло. Накрыв, запекайте около 5 минут....

Утку промойте, натрите солью и перцем, а изнутри еще и шалфеем. Яблоки разрежьте на 8 частей и, удалив семена, смешайте их с тимьяном и майораном. Утку нафаршируйте яблоками, зашейте и положите в форму вместе с крупно нарезанной зеленью и шалотом....

Нафаршируйте гуся смесью хлеба, орехов, изюма, сельдерея, лука, моркови, яблок, молока, специй и соли. Зашейте его нитками, намажьте чесноком и маслом, присыпьте паприкой и поставьте на четыре часа в духовку....

Обжарьте на масле яблоки, чеснок и лук до мягкости, положите карри и тушите три минуты, после чего добавьте бульон, взбитые сливки и чатни. Не снимайте соус с огня еще две минуты....