Щи из капустной рассады

Очистите рассаду от корней, порежьте на три части, ошпарьте кипятком и промойте холодной водой. После чего положите ее в кастрюлю с предварительно обжаренными на масле кореньями и луком. Залейте кипящим мясным бульоном, положите лавровый лист, посолите и поперчите, после чего варите полчаса. Перед окончанием варки загустите щи мукой. Подавайте с мясом и сметаной, предварительно посыпав зеленью.

Ингредиенты:

• 500 г мяса
• 800 г рассады
• 200 г кореньев и лука
• 2 столовые ложки масла
• соль, перец, лавровый лист