Суп-пюре из черного хлеба

Вам потребуется:

200 г черного сушеного хлеба
60 г сливочного масла
3 ч. ложки муки
1 ст. ложка сметаны
укроп
зелень петрушки
соль

Приготовление:

Нарежьте черный хлеб кубиками, подсушите в духовке и обжарьте в масле. Затем залейте кипятком, разварите и протрите через сито. Добавьте подрумяненную в масле муку и прокипятите. Положите оставшееся масло и сметану, посолите. Прогрейте суп-пюре, не доводя до кипения, и украсьте рубленой зеленью