Форель с грибами

Поджарьте грибы на масле, а потом перемешайте их со всеми остальными компонентами. Форель нафаршируйте этой смесью, положите на противень, смажьте маслом и поставьте на двадцать минут в духовку.

Ингредиенты:

• 6 кусков форели по 220 г
• 5 столовых ложек сливочного масла
• 1,75 стакана мелко нарезанных грибов
• 2 столовые ложки измельченного шнитт-лука
• 1,5 стакана мелких панировочных сухарей
• 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
• по 1 чайной ложке базилика, кервеля и соли
• 0,5 чайной ложки черного перца
• 0,75 стакана отваренных мелких креветок
• 0,25 стакана жирных сливок