Суп из щавеля

Варите щавель 10 минут, затем протрите его через сито, перемешайте с обжаренными в масле с мукой кореньями и луком, залейте мясным бульоном, посолите и варите 20 минут. Подавайте на стол со сметаной, крутым яйцом и зеленью.

Ингредиенты:

• 500 г мяса
• 400 г щавеля
• по 200 г кореньев и лука
• 2 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки муки
• сметана
• яйца вкрутую
• соль
• зелень