Летние щи с картофелем

Залейте мясо тремя литрами воды и поставьте на огонь. Варите 2 часа, постоянно снимая пену. За 20 минут до окончания варки посолите бульон и добавьте нарезанные морковь, петрушку и лук, а также целый картофель и кочаны ранней капусты, разрезанные на шесть частей. Перед окончанием варки положите в кастрюлю ломтики помидоров.

Ингредиенты:

• 500 г мяса
• 2-3 моркови
• 1 петрушка
• 1-2 луковицы
• 500 г капусты
• 500 г картофеля
• 200 г помидоров
• соль