Суп картофельный со свежими грибами

Порубите отрезанные корешки грибов и пожарьте на масле. Сами грибы нарежьте ломтиками, ошпарьте кипятком и варите 40 минут. После этого киньте в кастрюлю кубики картофеля, поджаренные корешки грибов, лук, лавровый лист и коренья. Посолите, поперчите и варите еще 25 минут. Подавайте, положив в тарелку сметану, зеленый лук и укроп.

Ингредиенты:

• 500 г свежих грибов (белых или маслят)
• 800 г картофеля
• 200 г кореньев и лука
• 2 столовые ложки масла