Имбирь настоять на уксусе 1 сутки. Помидоры опустить в кипяток, 3 минуты кипятить под крышкой, очистить от кожицы, разрезать пополам и вынуть семена. Смешать помидоры с остальными компонентами, залить уксусом и варить под крышкой 2 часа до готовност...

Обжарьте сельдерей, зеленый перец и лук на сафлоровом масле, а затем влейте помидоры, положите специи и тушите в течение трех-четырех часов....

Положите на противень лук, морковь, сельдерей, кости, лавровые листья и чеснок. Посолите и поставьте на сорок пять минут в духовку, после чего присыпьте мукой и пеките еще пятнадцать минут....

Поджарьте лук, грибы, сельдерей, чеснок и зеленый перец на оливковом масле, а затем добавьте помидоры, специи, соль и тушите три часа....

Смешайте до однородной массы помидоры, лук, чеснок, силантро, очищенные от семян халапено и зеленый перец, лаймовый сок и соль....

Смешайте порезанный и очищенный от семян сладкий перец с одной шестой стакана оливкового масла, маслинами и каперсами....

Поджарьте на масле сельдерей, морковь, лук и чеснок, а затем добавьте помидоры и специи. Тушите три часа, а затем процедите и, если соус слишком жидок, уварите до нужной густоты....

Сковороду разогрейте с 1 столовой ложкой сливочного масла, всыпьте муку и поджарьте. Затем влейте мясной бульон и хорошо перемешайте. Лук очистите, вымойте, мелко нашинкуйте и поджарьте отдельно...

Коренья и лук очистите, вымойте, мелко порежьте и поджарьте на сливочном масле. Затем всыпьте муку, хорошо перемешайте и снова пожарьте. К обжаренным кореньям и луку...

Сковороду разогрейте и растопите в ней масло, всыпьте муку и поджарьте до темно-коричневого цвета. Затем добавьте томатную пасту, влейте бульон и хорошо перемешайте...

Морковь, коренья петрушки и лук очистите, помойте, нашинкуйте и поджарьте в кастрюле с 1 столовой ложкой сливочного масла и таким же количеством муки...

Очистите морковь, лук и корень петрушки, все мелко нарежьте и поджарьте в сковороде на сливочном масле...