Шашлык из баранены степной

Ингредиенты:

500 г мякоти баранины,

2 луковицы,

4 столовые ложки рубленой зелени петрушки или укропа,

перец, соль, зелень,

4 зубчика чеснока.

Как готовить:

Мякоть баранины нарезать порционными кусками, отбить их, посолить, поперчить, уложить на каждый слой фарша, завернуть, нанизать на шпажки, сбрызнуть жиром и жарить, поворачивая, над горящими без пламени углями до готовности, а подать с посоленными дольками помидоров и зеленью. Для фарша рубленую зелень растереть с толченым чесноком и вмешать нашинкованный лук.