Шашлык из печени и бараньего жира

Ингредиенты:

500 г печени,

100 г бараньего жира,

перец,

соль, зелень.

Как готовить:

Вымоченную в воде печень обсушить, нарезать кусочками, нанизать на шампуры вперемежку с кусочками жира, сбрызнуть сильно соленой водой, поперчить и жарить, поворачивая. Подавая, украсить половинками помидоров и зеленью.