Цыпленка порубить на порционные куски и слегка обжарить на масле или топленом сале, добавить муку и пассерованный лук. Фасоль стручковую очистить и уложить на цыпленка, добавить немного мясного бульона и тушить под крышкой. Незадолго до готовности вв...

В кипящий бульон заложить шинкованную капусту, картофель, нарезанный ломтиками, и варить до полуготовности, затем добавить сладкий перец, нарезанный полукольцами, и зеленый горошек, снова довести до кипения, добавить нарезанные ломтиками поджаренные...

Морковь, корень петрушки, репчатый лук нарезать мелкими кубиками и пассеровать. Рис отварить до полуготовности. Подготовленную рыбу нарезать на порционные куски кругляшом, припустить вместе с рисом и овощами на слабом огне, снять пену, посолить. Нез...

В кипящий крепкий куриный бульон заложить промытый рис и варить до полуготовности. После этого заправить пассерованными кореньями, за 5 минут до конца варки добавить борщ или лимонную кислоту. Заправить яйцом, сметаной. Подавать с куском курицы. При ...

Очищенный картофель нарезать толстыми кружочками, положить в кипящую подсоленную воду и варить, процедить, залить белым соусом, приготовленным на топленом сале и картофельном отваре. Чуламу посыпать тертым сыром и прогреть в жарочном шкафу. Подавать ...

В порционной сковороде растопить сливочное масло, выпустить яйца и поджарить до полуготовности. Затем залить сметаной и довести до готовности в жарочном шкафу....

Яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать вдоль на две половинки. Желтки вынуть, протереть через сито, затем растереть вместе с припущенной гусиной печенью. Добавить сливочное масло и посолить. Все хорошо перемешать, наполнить фаршем половинки яиц ...

Обработанных цыплят порубить на порционные куски, посолить и обжарить на хорошо разогретом топленом сале. Затем обжаренные куски птицы залить белым соусом, добавить ломтики лимона и довести до готовности в жарочном шкафу. Подать ангемахт очень горяч...

Поджарьте на сковороде колбасный фарш, всыпав за три минуты до готовности мелко порезанные ножки грибов...

Чтобы приготовить 4 порции, очистите кабачки от кожицы, разрежьте поперек на куски толщиной 4-5 см, удалите из них семена...

Возьмите не совсем зрелые помидоры, нарежьте их маленькими дольками, добавьте толченые или провернутые через мясорубку...