Салат из жареного перца

Ингредиенты:
5 стручков красного болгарского перца
5 стручков зеленого болгарского перца
5 зубчиков чеснока
3 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки 3 % уксуса
зелень петрушки
соль, черный молотый перец по вкусу

Как готовить:

Перец помыть, удалить семенную коробку, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на 4 части.
В кастрюлю вылить оливковое масло, довести его до кипения и опустить туда подготовленный перец. Жарить до тех пор, пока он не станет мягким и не пожелтеет со всех сторон.
Готовый перец разложить на тарелке заостренной частью к центру, чередуя красные и зеленые стручки.
Чеснок растолочь вместе с солью, добавить уксус, черный молотый перец и мелко нарубленную зелень петрушки. Этой смесью полить перец и подать на стол.