Картофель по–французски

Ингредиенты:
500 г картофеля
4 головки репчатого лука
0,8 л воды
3 ст. ложки растительного масла
100 г муки
2 пучка петрушки
соль и перец по вкусу

Как готовить:

Картофель очистить, отварить и порезать кусочками. В сковороду налить масло, положить нарезанный кольцами лук и обжарить его до полуготовности без изменения цвета. Добавить муку, размешанную с водой, соль и перец по вкусу. Потушить еще 3 минуты, затем выложить туда картофель, рубленую зелень и оставить на огне на 5–10 минут.