Окрошка грибная

Ингредиенты:

2 огурца, свежий и соленый
2 соленых груздя
2 отварных рыжика
2 отварные волнушки
1 свежее яблоко
1 моченое яблоко
4–8 картофелин
1 печеная свекла
0,25 стакана вареных бобов или фасоли
2 л хлебного кваса
1 ч. ложка горчицы
соль, сахар, черный молотый перец, зелень по вкусу

Как готовить:

Огурцы, грибы, яблоки, картофель и свеклу очистить и измельчить. Прибавить к ним вареные бобы или фасоль, горчицу и специи по вкусу. Полученную смесь залить хлебным квасом и аккуратно размешать.