Борщ грибной с черносливом

Ингредиенты:

200 г чернослива
200 г свеклы
200 г свежей капусты
200 г картофеля
3 свежих помидора
3 ст. ложки растительного масла
2 моркови
1 головка репчатого лука
1,5 л грибного бульона
2 корня петрушки
1–2 лавровых листа
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка уксуса
соль, черный молотый перец по вкусу

Как готовить:

Морковь, петрушку, лук и свеклу очистить и нарезать соломкой, сложить в кастрюлю, добавить дольки помидоров и тушить, постоянно помешивая, 20 минут. Чтобы овощи не пригорали, по мере приготовления можно добавлять немного бульона.
Капусту нашинковать соломкой и поместить в кастрюлю. Через 10 минут добавить порезанный кубиками картофель и тушить еще в течение 10 минут.
Залить овощи горячим бульоном, положить в кастрюлю промытый и измельченный чернослив. Посолить и добавить специи, уксус, сахар, лавровый лист и варить еще примерно 10 минут.