Куриное филе промыть, обсушить, нарезать тонкими длинными кусочками, положить в глубокую сковороду с предварительно разогретым растительным маслом, добавить барбарис и жарить на сильном огне до образования золотистой корочки. Морковь и лук очистить,...

Крупу тщательно промойте и залейте на 10-15 минут кипятком, после этого опустите ее в кипящую воду и варите до готовности, затем выложите в дуршлаг и дайте воде стечь. Возьмите другую кастрюлю и растопите в ней сливочное масло, отлейте часть его в л...

Фрукты очистите от кожуры и вырежьте сердцевинки, порежьте на мелкие кусочки, смешайте с тщательно перебранным и промытым изюмом. Тыкву очистите и удалите семечки, порежьте небольшими ломтиками. Масло положите в кастрюлю или жаровню и растопите, выл...

Жир или масло растопите в казане или утятнице, сильно нагрейте, опустите в него порезанное на небольшие кусочки мясо и обжарьте. Лук и морковь нарежьте соломкой и поочередно положите в утятницу с мясом . Обжарьте все вместе с бараниной. После этого ...

Крупу промойте, положите в кипящую воду и варите до полуготовности. Затем откиньте рис на сито и поливайте холодной водой, пока он не остынет. В глубокой кастрюле или утятнице растопите часть жира, опустите в него отваренный рис, добавьте оставшийся...

Укроп перебирают, промывают в холодной воде, затем его мелко нарезают. Обычным способом готовят откидной рис, который смешивают с укропом. Из яиц и молока готовят омлет и нарезают его ромбами. При подаче на тарелку кладут плов с укропом, сверху поме...

Мелко рубленный репчатый лук тушат в бараньем жире, добавляют кусочки мяса, перемешивают, посыпают мукой, солят, обильно посыпают красным перцем, добавляют воду, томат-пюре, связанную в пучок зелень и корицу, размешивают и тушат до готовности на сла...

За день до приготовления плова замочите промытый горох в холодной воде, а промытый рис – за час. Нарежьте морковь кубиками...

Чтобы приготовить 4 порции плова, пропустите через мясорубку мякоть баранины вместе с луком. Полученный фарш пожарьте в масле...

Сварите курицу в воде до готовности. На бульоне приготовьте припускной плов и заправьте его маслом....