Отделите яичные белки от желтков. Желтки разотрите, постепенно добавляя к ним мед, а потом проварите на медленном огне, непрерывно помешивая. Когда масса загустеет, снимите её с огня и немного охладите. Добавьте взбитые в густую пену яичные белки, т...

Клюкву переберите, промойте, разомните пестиком, перемешайте с 0,5 стакана воды и отожмите через марлю. Полученный сок слейте в отдельную емкость и поместите в прохладное место. Оставшиеся выжимки залейте водой и прокипятите в течение 5 минут. Затем...

Ягоды промойте в холодной воде, разомните пестиком и протрите через сито. Оставшиеся выжимки залейте горячей водой, прокипятите и процедите. В отвар добавьте сахар и заранее замоченный желатин, снова прокипятите, непрерывно помешивая. Полученный сир...

Растворите сахар в воде и прокипятите. В сироп добавьте измельченную цедру лимона и заранее замоченный в холодной воде желатин. Непрерывно помешивая, снова вскипятите сироп, а потом добавьте выжатый лимонный сок. Жидкость процедите через мелкое сито...

Яблоки хорошо помойте и нарежьте тонкими ломтиками, удаляя семенные коробочки. Опустите яблоки в горячую воду и проварите до мягкости. Отвар процедите через мелкое сито, а яблоки протрите. В отвар добавьте сахар и предварительно замоченный желатин, ...

Ревень очищают от волокон, промывают, мелко нарезают, 5 минут варят в воде с сахаром, протирают, добавляют творог и перемешивают, а затем доводят до кипения. Всыпают манную крупу и варят до загустения. Охладив до 40 град, массу взбивают в пену, разл...