Крабовый сюрприз по-калифорнийски

Обжарьте муку на масле, постепенно, помешивая, влейте сливки, бульон и варите до тех пор, пока жидкость не загустеет. Добавьте табаско, лимонный сок, вустерский соус, кетчуп и паприку. Тушите две минуты. Положите крабовое мясо и не снимайте с огня еще десять минут. Гарнируйте рисом и подавайте на стол.

Ингредиенты:

• 800 г мяса из клешней крабов
• 3 стакана испанского риса
• 2/3 стакана куриного бульона
• 2/3 стакана нежирных сливок
• 0,25 стакана томатного кетчупа
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки муки
• 2 чайные ложки вустерского соуса
• 1 чайная ложка паприки
• 3 капли соуса табаско
• 1 столовая ложка лимонного сока