Сливочное масло растапливают, добавляют манную крупу и обжаривают до подрумянивания, затем добавляют орехи и продолжают жарить, пока масса не станет коричневой. Воду и сахар доводят до кипения, добавляют изюм, обжаренную массу крупы и орехов и прова...

Желтки, сметану, соль растирают, постепенно добавляя пшеничную муку, и замешивают тесто такое же, как на лапшу. Дают тесту расстояться в течении 30 мин, затем раскатывают в очень тонкий пласт, который нарезают на одинаковые ленточки длиной 10 см. и ...

Приготовить опару из трети муки, молока к небольшого количества сахара. Картофель сварить в мундире и охладить. Остальную муку просеять на доску, положить в углубление посередине масло, сахар, очищенный и пропущенный через мясорубку картофель, опару...

Приготовить грибной бульон, процедить. Соединить его с мясным бульоном, заправить его овощами и отварными грибами, нарезанными соломкой, проварить и добавить вермишель. Готовый суп посыпать зеленью....

Свинину нарезают кусками примерно по 40-50 г, кладут в кипящую воду и варят до готовности мяса, периодически снимая жир и пену. Фасоль замачивают на 2-3 часа, затем отваривают. В мясной кипящий бульон кладут картофель, нарезанный дольками, нарезанные...

В кастрюлю вливают яйца, добавляют молоко, соль и все перемешивают. На разогретую сковородку кладут нарезанное мелкими кубиками сало шпик и обжаривают его, затем вливают приготовленную яично-молочную смесь, быстро перемешивают и жарят до тех пор, по...

Мякоть тыквы натереть на терке, посолить, оставить на 5-7 минут. Затем немного отжать сок, смешать с сахаром. Замесить тесто, разделить на куски, раскатать в большие пласты, смазать маргарином, сверху выложить тыквенную массу, края защипнуть. Испечь...