Мясо ягненка, тушенное со стручковой фасолью

В кастрюле в течение 1,5 минут доведите до кипения сливочное масло и столько же времени пассеруйте в нем нарезанные мелкими кубиками лук и чеснок, при этом один раз перемешайте. Затем добавьте порезанное некрупными кусками мясо, огуречную траву, тимьян и залейте бульоном. Накройте кастрюлю крышкой и варите мясо 15 минут при 100%. Всыпьте нарезанный кубиками или дольками картофель, фасоль, соль, перец и, тщательно перемешивая, готовьте еще 10 минут.
Мясо ягненка можно заменить не слишком постной бараниной или говядиной.

Ингредиенты:

• 400 г мяса ягненка
• 500 г стручковой фасоли
• 400 г картофеля
• 2 луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 20 г сливочного масла
• 0,5 л крепкого мясного бульона
• 2 веточки огуречной травы
• 2 веточки тимьяна
• черный молотый перец
• соль