Сладкий перец с начинкой из тофу

Тофу тщательно измельчите и смешайте с нарезанным небольшими кубиками репчатым луком, желтым перцем и мелко порубленной зеленью. Заправьте соевым соусом, морской солью и кайенским перцем, хорошо перемешайте. Стручки красного перца разрежьте пополам вдоль, удалите сердцевину, промойте и заполните подготовленным фаршем. Помидоры перемешайте с вином, луковой солью, небольшим количеством кайенского перца и переложите в форму, уложив сверху фаршированный перец. Готовьте 8 минут при 100%, затем 4 минуты при 50% в закрытой посуде.
Сладкий перец с начинкой из тофу прекрасно подойдет к рису.

Ингредиенты:

• 300 г тофу
• 200 г протертых консервированных помидоров
• 2 стручка красного сладкого перца
• 0,5 стручка желтого сладкого перца
• 1 маленькая луковица
• 4 столовые ложки сухого белого вина
• 4 стебля тимьяна
• 0,5 пучка петрушки
• соевый соус
• кайенский перец
• луковая соль
• морская соль