Сладкий перец с рисом и изюмом

В кастрюлю высыпьте рис, залейте его водой и вином, неплотно накройте и варите 5 минут при 100%, затем еще 18-20 минут при 50%. Посолите и заправьте «карри». У перца обрежьте верхушку, удалите сердцевину и хорошо промойте водой. Мелко нарезанные дольки ананаса, промытый и обсушенный изюм, семена пинии смешайте с вареным рисом. Полученным фаршем заполните стручки перца, накройте их срезанными крышечками, поставьте в форму и полейте мясным бульоном. Запекайте в течение 10 минут при 100%, накрыв форму фольгой, в которой сделано несколько небольших отверстий.
Фаршированный перец выложите на блюдо. Подайте к нему соус, приготовленный из оставшейся подливки, смешанной со сметаной.

Ингредиенты:

• 120 г длинного риса
• 100 г изюма без косточек
• 700 г густой сметаны
• 200 г воды
• 0,125 л мясного бульона
• 4 стручка желтого или красного сладкого перца
• 4 дольки консервированного ананаса
• 50 мл сухого белого вина
• 50 г семян пинии
• карри в порошке
• соль