Гювеч – овощное ассорти с рисом

Растопите в кастрюле сливочное масло в течение 2 минут при 100% и спассеруйте в нем лук и чеснок, нарезанные маленькими кубиками, до прозрачности. Затем всыпьте рис, влейте бульон и варите в течение 6 минут при 100%. Добавьте очищенные от кожицы и крупно нарезанные помидоры, кусочки фасоли длиной 3 см, порезанные стручки красного перца. Посолите, поперчите, доведите до кипения и, накрыв кастрюлю крышкой или тарелкой, тушите в течение 20 минут при 25%. В процессе готовки дважды перемешайте овощи с рисом.
Готовое блюдо посыпьте крупно порезанной петрушкой.

Ингредиенты:

• 2 стручка красного сладкого перца
• 1 стручок зеленого сладкого перца
• 150 г молодой стручковой фасоли
• 4 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 200 г длинного риса
• 4 столовые ложки подсолнечного масла
• 400 мл некрепкого мясного бульона
• 250 г помидоров
• розовый острый молотый перец
• петрушка
• соль