Щи венгерские

Ингредиенты:

6 чайных ложек растительного масла;

400 г тонко нашинкованной краснокочанной капусты;

1 тонко нарезанная луковица;

1 измельченный зубчик чеснока;

0,5 чайной ложки тмина;

450 г протертых консервированных помидоров;

3 чайные ложки красного винного уксуса;

4 стакана куриного или телячьего бульона;

соль; перец;

100 г жирной сметаны;

1 столовая ложка нашинкованного свежего укропа.

Как готовить:

Налейте масло в большую кастрюлю и положите в нее капусту и лук. Накройте крышкой и варите на среднем огне около 20 минут, пока капуста не станет мягкой. Добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме перца и гарнира, закройте и варите около 30 минут на медленном огне. Подавайте, поперчив. Перемешайте укроп со сметаной и положите понемногу в каждую порцию.