Антрекот тушеный по-венгерски

Ингредиенты:

230 г говядины,

180 г картофеля,

30 г помидоров,

35 г перца сладкого,

25 г жира,

8 г паприки,

0,5 г тмина,

3 г чеснока,

соль.

Как готовить:

Порционные куски мяса посолить, быстро обжарить и снять с огня. На разогретом жире пассеровать мелко нарезанный лук, положить мясо, добавить немного воды или бульона, посолить, положить измельченный чеснок, тмин и тушить под крышкой на слабом огне. Во время тушения добавить паприку, кружочки зеленого сладкого перца и нарезанные крупными дольками помидоры и картофель. Антрекоты подавать в соусе, имеющем густую консистенцию.