Каша из маша и риса

Вам потребуется:

300 г маша
300 г риса
300 г мяса
400 г жира
2-3 моркови
2 картофелины
3 головки лука
2-3 помидора
соль
специи

Готовить нужно так:

Нарежьте мясо кусочками, лук – кольцами, морковь – соломкой, а картофель – кубиками.

Сильно разогрейте жир, спассируйте в нем лук и обжарьте мясо, положите нарезанные помидоры и потушите вместе с мясом, затем положите морковь и доведите все продукты до полуготовности. Затем налейте воду, засыпьте перебранный и промытый маш и варите на слабом огне до тех пор, пока оболочка маша не растрескается. После этого положите промытый рис и продолжайте варку, часто помешивая. Заправьте солью и красным стручковым перцем.

Когда обе крупы сварятся и влага испарится, снимите котел с огня, закройте крышкой и дайте постоять 10-15 минут.

Перед подачей положите машкичири ровным слоем на блюдо, а сверху размесите спассированный лук и целиком отваренный стручковый перец, посыпьте зеленью и дайте остыть 2-3 минуты