Чорба по-туркменски

Ингредиенты:

110 г баранины,

10 г топленого масла,

2 5 г гатыка,

10 г муки ,

250 г картофеля,

30 г моркови,

100 г помидоров,

30 г репчатого лука,

соль, специи.

Как готовить:

Подготовленную баранину (лопатка, грудинка) крупными кусками варят с добавлением шинкованного лука и очищенной моркови. Картофель нарезают крупными кубиками и заливают бульоном. Когда бульон закипит, в него добавляют помидоры, разрезанные на четыре части, и слегка пассерованные лук, морковь, муку, специи и варят до готовности. При подаче в суп кладут кусок отварной баранины и гатык.