Цыплята с фасолью

Ингредиенты:

204 г цыпленка,

190 г фасоли стручковой,

30 г лука репчатого,

20 г масла сливочного,

3 г муки,

3 г томатного пюре,

3 г зелени петрушки,

соль.

Как готовить:

Цыпленка порубить на порционные куски и слегка обжарить на масле или топленом сале, добавить муку и пассерованный лук. Фасоль стручковую очистить и уложить на цыпленка, добавить немного мясного бульона и тушить под крышкой. Незадолго до готовности ввести томатное пюре. Готовую фасоль выложить на блюдо, сверху положить цыпленка, полить соусом и украсить зеленью.