Картофельное пюре с сыром, запеченное в горшочке

Ингредиенты:

500 г картофеля

50 г масла или маргарина

2 яйца

1 луковица

200 г сыра

соль

перец

Как готовить:

Картофель сварить в мундире, очистить и размять. Добавить масло (оставив 1чайную ложку), взбитое яйцо, измельченный лук и сыр кубиками. Пюре посолить и сильно поперчить, выложить в смазанный маслом горшочек, на поверхности разложить небольшие кусочки масла. Запекать в духовке при среднем нагреве 30 минут.