Цыпленок "Тореро"

Ингредиенты:

220 г тушки цыпленка,

50 мл оливкового масла,

30 мл белого вина,

50 мл мясного сока,

10 г томат-пюре,

60 г свежих грибов,

30 г помидоров,

30 г сладкого стручкового перца,

10 г кукурузной муки,

30 г крутонов, соль.

Как готовить:

Филе и ножки цыпленка обжарить на оливковом масле до образования корочки. Залить белым вином и мясным соком, прибавить томат-пюре и тушить, пока мясо не станет мягким. На гарнир подать жареные на решетке свежие грибы, очищенные от кожицы, семян и нарезанные мелкими кусочками жареные помидоры, посоленный, панированный в кукурузной муке и поджаренный на оливковом масле сладкий стручковый перец. Мясо уложить на крутоны, полить мясным соком, а гарнир уложить букетиками цветов вокруг.